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VORSPEISE

Aujourd'hui : Zucchini-Gaspacho & Paprika-Brunoise
700 g Zucchinis
1 schöne rote Paprika
1 Würfel Gemüsebrühe
20 g feub gehackte, eingefrorene Schalotte
1/4 TL Curry
2 EL Olivenöl
Toute la recette : Zucchini-Gaspacho & Paprika-Brunoise

Zucchini Carpaccio - Zucchini-Quiche - Zucchini-Auberginen-Salat mit Pancetta : Recette - Zucchinis auf Sherry-Vinaigrette - Zwiebelkuchen - Zucchini-Gaspacho & Paprika-Brunoise
HAUPTSPEISE

Aujourd'hui : Zwiebelkompott
1,5kg Zwiebeln
150g Butter
100g Rosinen
1,5l Weißwein
Salz, Pfeffer
Toute la recette : Zwiebelkompott

Zitronen-Hühnchen : Recette - Zucchini mit Fleischwurst - Zucchinipfanne : Recette - Zamponi mit Apfelsoße - Zander mal anders - Zucchini-Nudeln - Zwiebelkompott
DESSERT

Aujourd'hui : Zitronenkuchen
Teig:
140g Mehl
140g geschmolzene Butter
40g gemahlene Mandeln
40g Zucker

Belag:
150g Zucker
150g Butter
100g gemahlene Mandel
3 Eier
2 unbehandelte Zitronen
Toute la recette : Zitronenkuchen

Zabaione - Recette : Zitronen-Soufflé - Zitronen-Sorbet - Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) - Zitronentorte - Zitronenkuchen
SOßE

Aujourd'hui : Zucchini Chutney
2 kg Zucchinis
4 Tomaten gehäutet
daumengroßes Stück Ingwer
1 kg Zucker
2 TL Salz
Saft und Schale von 1 Zitrone
Chili nach Geschmack
Toute la recette : Zucchini Chutney

Zucchini Chutney
APERITIF

Aujourd'hui : Zombie
3 cl brauner Rum
2 Barlöffel weißer Rum
2 cl Kirschlikör
2 cl Orangensaft
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel

Zur Dekoration:
Früchte, z.B. eine Orangenscheibe une eine Cocktailkirsche
Toute la recette : Zombie

Zombie : Recette


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17/05/2008 06:28:11