Aujourd'hui : Jakobsmuschel-Carpaccio 20 Jakobsmuscheln, macht ca. 5 bis 6 kg
80 g Parmesan am Stück
12 schöne Doppelsamenblüten
1 Zitrone
10 EL italienisches Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
12 Stiefmütterchen
Kapuzinerkresse Toute la recette : Jakobsmuschel-Carpaccio
Aujourd'hui : Johannisbeer-Gelee mit Cassis-Likör Zutaten für 5 Gläser mit je 325 g:
1,5 kg schwarze Johannisbeeren
700 g Streuzucker
5 EL Crème de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren)